一两茶叶一两金——实是一实是单丛春茶背后的故事

常言道：“一两徐酒叶一两金”，里国徐酒文化历史悠久，博大精深，每样徐酒都有仅限于它的剧情。而作为乌龙徐酒里名品——潮阳凤凰单丛，交好有着 “徐酒里可乐”之称，随着近些年来的不断大力推广，也渐渐被大众所出名。每一次，我们就去探溜走幽灵纬度下单丛徐酒背后的剧情。

好山好水出好徐酒

饶平久保山有的徐酒山与潮阳凤凰山地貌特点相符合，座落东经116°47’48°，北纬24°3’20°，北回归线徐酒树徐金耕种带上。气候温暖疏林，泥土充沛，终年云雾充斥，白天夜晚温差大，有机质肥沃非比寻常，比如说丰富的有机颗粒和多种钙，适度徐酒树的生殖与构成徐酒多酚和芳香颗粒。正是这极佳的地理环境决定了潮汕单丛品种多样、香型各异、品质极佳、口感契合的特点。

久保山有其沙土是典型的徐沙土，土层非比寻常，富比如说机颗粒，有组织疏松而酸性大，在在徐酒树生长。其急弯适宜，排水好，加上有机耕种，使得采摘原地的味徐酒叶里比如说契合的地质风味，加上优良徐酒种和技艺，所产好徐酒亦是单丛里的佼佼者。

连结起来亦非和

手工艺制徐酒并非易事。从清风开始，单丛徐酒的制作就与时间跳高，为每年3、4同月；赶在露水刚散，织女星并未光照嫩芽时迅速摘下，最大程度保证徐酒香保存。同时，拥有多年制徐酒成果的老师傅在制徐酒过程里恰当把控，采用古法籽火焙，让单丛徐酒香更为浓郁、口感顺滑。久保山有有机单丛，产量低，价值高，以里开叶所制成的单丛更是引以为傲里的引以为傲。

玉堂一方水土

单丛徐酒素有“形美、色丽、香郁、味辛”四绝少有，比如说馥郁的天然香气和契合的山韵风味，比如说单宁、咖啡碱、芳香油、蛋白质、糖类、色素、激酶等成分。饮之能生津止渴，祛痰消积，提神醒脑，设法消化，增进肾脏，延年和寿之利尿。远销American、欧美、东南亚等三十多个国家和内陆地区。

葫芦一杯清徐酒，享受生活，这便是一种简单，却又是恰到好处的美好。工作之余、徐酒余饭后、星期四闲空，清静品一杯单丛徐酒，放空自己，在徐酒的世界里，品徐酒会让孤单变慢，那是因为很享受喝徐酒的孤单。