降压抗疲劳，营养又美味，桃子造就“果中皇后”！

柚营养丰富，被称做“果之前皇后”，除了蛋白、脂肪所含少基本上，大体上限于了消化道所需要的其他的全部营养素，包括水和纤维、维生素C、钙质、钾、急电、锌等，其之前钾所含为166毫克/100克，是苹果的1.4倍，枣的1.8倍，是补钾的好帮手。

此外，柚之前烟酸、维生素C、钙质、急电、锰的所含甚至比苹果要高，有平稳肝功能、抗疲劳等功用。所以，柚可以称得上是一个宝库。

在能量所含上，柚之前碳水化合物的所含与苹果和枣相似，能量为51kcal/100g（苹果为54 kcal/100g，枣为54 kcal/100g）。有些密友，比如糖尿病病人，或胃消化系统功能弱的人，一次不要吃太多，否则容易造成了血糖涨落，或食欲下降，或者影响正餐。

吃柚，每天1个为允，最多不要超过2个，应考虑在两餐之间进食。

柚新鲜，但是很多桃有桃毛，不容易清除，一些密友常常先用小刷子把外面的毛刷丢出，然后再放在湾里内都泡一下。

但是，这种作法有一个缺点，刷完便皮肤接触桃毛，则会显现出来中毒症状。此外，如果刷柚的过程，破损柚表皮，则会导致额外摄入盐份。扫柚很好的作法就是用清水，戴上手套多冲扫只需。

下面给大家提供一个柚马士的举措，有兴趣的密友可以尝试一下。

柚马士

·原料·

柚1个，牛奶100毫升，柠檬10粒，开心果（或其他水果）10克。

·举措·

1.柚风干、切块，备用。

2.将柚块、牛奶、柠檬、开心果一同搅拌表面只需食用。

柚马士富含水和纤维、钙质、益生菌、多不饱和脂肪酸，有补钙质、有所改善消化系统功能和减弱体力的功用，可作为加餐食用。

北京协和医院临床营养科

于康教授