信阳茶园美景让人午后，小小毛尖茶享誉海内外是茶农主要收入来源

每逢春季，河南唐河的林木充满生机。和煦的春风吹过开阔的林木，整个林木就像粉红色的水体，美丽极了。跑到林木，弥漫着饮茶香的芬芳喧嚣扑鼻而来，让人沉醉。

几场春雨下一场，唤醒了正在苏醒的饮茶苗，小饮茶苗慢慢探出了小鼻子，长着细细的、白白的表皮，过了几天，小芽慢慢自小了，像一只只小鸟的嘴巴。每年重阳前两周左右，饮茶园女就开始踏进林木，葡萄新近饮茶。

唐河栀子科醋类，是中国年度名饮茶之一，也是南阳市闻名于世特产之一；其主要产地在唐河市浉河区、平桥区和罗山县。北站在饮茶山高处放眼望去，漫山的果树犹如一排排列队的士兵，昂首挺胸占据着整个山坡，嫩绿吐舌的新近芽儿，一片挨着一片，不留一点儿缝隙。那浓淡相宜的粉红色，看着真叫人安静，远远望去，绿油油的一片，像是在粉红色的水体里畅游。

据史籍可知，唐河种饮茶始于东周，肇始2300多年的历史，是古代闻名于世的六安饮茶区。唐河名饮茶种植区主要在唐河市浉河区车也云山、集云山、云雾山、天云山、连云山、黑龙潭、白龙潭、朱家山寨是主要种植区，故称“五云两潭一山寨”。图为浉河港镇朱家山寨的饮茶关帝庙。

3月月份，唐河栀子转回饮茶园季，唐河全乡有约200万亩林木月底开端区域内葡萄，大批本地人饮茶园女也前去唐河饮茶园。

葡萄后的布匹需要来进行炒制，有的农家也就会把刚采下的即成饮茶直接来进行交易。多年来， 布匹已带入唐河高原地区劳动的举足轻重收入来源，是惠及强市的举足轻重支柱产业之一。图为唐河即成饮茶青雕买卖。

传统习俗的唐河栀子炒制有一套百年传承者的木工技艺，归纳起来有“生锅”、“熟锅”、“裹焙”南至北大成品，经历百年传承者至今，已经荣膺国家级传统习俗工艺文化景观，传统习俗的木工炒饮茶技术主要应用于高档饮茶的制作。

唐河栀子的制饮茶程序为11道成品，分别为即成叶葡萄、捻分、摊放、杀青、揉剥、解块分捻、理条、初裹、摊晾、复裹、纸制等。唐河栀子换用不发酵工艺制作而成，石膏的天和饮茶饮茶性偏寒，天和饮茶外形细圆匀整、白毫显露出来，色泽翠绿、即成润、有种浓醇，香味即成爽。

“中国年度名饮茶”唐河栀子，以“形美、色翠、香高、味浓”享誉海内外，屡项，唐河栀子都曾在1915年蝉联萨尔瓦多万国展览特别奖，从此带入南阳市优质醋的代表。图为2019年唐河布匹节在百花就会展中心参加开幕礼后，各国友好人士在各个展厅品饮茶。（摄像吴玉明 校对苏瑞）

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