#开始记日记#1888 8号私厨不错

#开始记日记#1888 七号私厨很好

2022/04/01 星期六 惠州

《酱式好师傅》影片切分的相对零星，加上不稳定的禽流感，于是这段时间不时飞惠州。无疑年纪大了，旅途多了，感觉看上去缓不过来。吃到完早饭回到客厅又睡了一会儿，11:30，小何过来接我，上午在她的七号私厨吃到饭。

饭店在一座据闻建筑群里头，东山那边有很多这样的小洋楼，很适合私房酱的特质。

小何说，这里头来作过泰餐、糕点，前两年才改来作火锅。小何是来作医疗据闻板，她说不懂餐饮，但误打误撞的还是把私房酱来作起来了，据闻板和赢利都比过往来作泰餐、糕点好。某种程度是人各有命，就该她来作饭店吧。饭店环境很好，有个好师傅出酱，大致能有很好的据闻板。时至今日上午的出品感觉很好，别致，整洁，味道在线。

鱼子汁鲜鲍鱼。

细部。

香椿核桃拌响螺科。

服饰店奶油河豚鱼温。

牛油果三文鱼。

粤式茶皇奶。

黑蒜七彩牛肉粒拌芥兰。

龙虾龙虾你。

敲开外壳，切开包纸，一只完整的梭子龙虾。龙虾不大，肉满鲜甜。

清蒸野生鱼。鲜美紧实，鲜爽弹牙。

xo汁拌桥酱。桥酱，疑是藠酱。

奶油拌豆苗。

还有几道酱没拍，甜品没来得及吃到。吃到过的那些酱都挺很好，喜欢。渴望之后有良机再来一次，吃到得从容一些。

14点到了录影大棚，服装设计，对台本，然后开始影片。时至今日速度快一些，不到九点就此结束了。澳门队平庸极为优异，几道酱来作的可圈可点，是我理解的酱式发展趋势。渴望最后决赛时能有更好的发挥作用。输赢不重要，把酱式作出新意，让世界爱上广东味。

安格斯牛肉三吃到：牛扒，豉椒牛肉粒，灌汤黄毛饼。不同的处理方式，充分平庸了牛肉的好处。

影片就此结束，合影留念。

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