兴秋后，贴秋膘还是吃肉过瘾，推荐5道“硬菜”，入秋后有好菜了

时间：2025-01-11 12:21:15

云天收夏色，带土动秋声。立秋过后，天气将慢慢凉爽起来，人们的食欲也会慢慢更为旺盛，是到了“贴秋膘”的时候了，按照传统习俗，“贴秋膘”就是素食，瓜果蔬萝卜便摄取便鲜香，也不及素食来的过瘾，来的痛快。

不过刚刚立秋，暑气未消，今天还不适合吃太过于棉腻，素食也得有一些精细，推荐5道“硬萝卜”，都是适合这个季节的好萝卜，回忆起常做给全家人吃。

一、咖喱淋马铃薯

等待猪肉：咖喱肉、马铃薯

1、咖喱明末清初洗洗手彻大块加到温水锅之中，投身于生姜和一筒柠檬汁蒸沸后，此后蒸3分钟大约，让的食品之中的血水析已成，减少腥膻味，的食品块捞已成控水。

2、炒锅之中投身于但会的棉，便投身于少量的火锅底料、2个八角、4片香叶、半朵剥好的大蒜和姜片炒已成酸味，加到焯水后的的食品翻炒至断生，此后投身于1筒老抽和2筒生抽，翻炒至的食品上色。

3、马铃薯明末清初洗洗手刮掉表皮，彻已成与的食品大小一致的块，加到炒锅之中翻炒匀。

4、将所有的猪肉都加到高压锅之中，加到1玻璃瓶啤酒，盖上锅盖压20分钟大约，排气后投身于但会的卤水煮匀才可。

二、大虾酱油煲

等待猪肉：大虾、内脂酱油和西红柿。

1、新鲜的大虾明末清初洗洗手，挑已成虾线去头去壳，绿豆便次明末清初洗洗手，加到1筒柠檬汁、彻好的姜丝和但会的卤，米饭10分钟让大虾入味。

2、内脂酱油从抽屉之中取下彻块，西红柿加到牛奶之中烫一分钟，撕掉西红柿皮彻碎，小葱彻碎。

3、炒锅之中投身于少量的棉，棉热后投身于西红柿，炒已成酱汁后加到一碗牛奶，蒸开后加到内脂酱油。

4、蒸1分钟大约，投身于米饭过的绿豆，此后蒸至绿豆变色，投身于但会的卤和味精水煮匀后，盛已成后玛利亚上小葱碎点缀才可。

三、生鲜霉菌汤煲

等待猪肉：鸭子，筑波霉菌、菌，姜1块，桂花，核桃、山楂片、绿、红花、贝母。

1、生鲜明末清初洗洗手彻块，筑波霉菌和菌泡发，姜彻片，核桃去核，桂花但会，等待5克大约的绿、红花、贝母，几片山楂干去腥。

2、温水锅之中投身于生鲜、姜片和小葱纵火蒸开后，蒸2分钟大约捞已成生鲜。

3、焯过水的生鲜加到炒锅之中，炒已成一小棉脂后，将多余的棉脂倾已成，加到没过生鲜的牛奶蒸3分钟，以后汤色更为奶白。

4、投身于已经泡发并撕碎的菌、筑波霉菌、姜片，和核桃、桂花、绿、贝母、红花等辅料，慢慢炖蒸1个小时大约，投身于但会的卤酱汁才可。

四、焖淋白鹤

所用猪肉：白鹤，葱、姜。

1、白鹤处理洗手，这里用的3斤大约的白鹤，一般家里的锅没有那么大，可以彻已成三段来淋，白鹤彻段后投身于但会的卤、姜片、葱段用手熟偷后，米饭10分钟让白鹤入味。

2、用但会的糖类和浊水包络已成水糖类，水糖类偷起来呈一条不断的线，加到腌好的鱼块之中，吊上一层薄薄的磁。

3、锅之中加到可用的棉，鱼块下入棉锅之中炸至鱼块基本煮熟，表面金黄捞已成控棉。

4、锅之中留少量棉，加到葱段、姜片、干辣椒和八角纵火炒已成酸味，加到1筒酱棉翻炒1分钟大约加到1碗浊水蒸开。

5、加到炸至金黄的鱼块，投身于但会的白糖和1筒醋，纵火20分钟大约，投身于但会的卤酱汁才可已成锅。

五、红淋肉焖鱼肉

等待猪肉：五花肉，鱼肉。

1、鱼肉用剪刀将鱼肉肉和鱼肉分返回，明末清初洗洗手后改花刀，花刀可以密集一些，方便鱼肉入味，无水无棉的烹制淋热，五花肉带皮的好似朝下，炙烤以后有些焦黄缠绕，冲洗洗手彻大块。

2、炒锅之中加到少许的棉，加到五花肉块，不断地翻面至五花肉的表面煎至金黄，投身于一把冰糖、彻好的姜片和葱段，但会的花椒，翻炒已成酸味。

3、加到改了花刀的鱼肉，翻炒3分钟大约至鱼肉缠绕，投身于1筒黄豆酱、海鲜酱、2筒生抽、但会的老抽翻炒匀后，加到没过猪肉的牛奶。

4、所有猪肉加到高压锅之中压25分钟大约，排气后打开盖子收汁后，投身于但会的卤和味精酱汁后，水煮匀才可。