“宅邸经济”蕴含消费新机遇 半成品成线上餐饮的“香饽饽”

愈来愈多，农产品线加工跨国公司、生鲜电子商务、线下餐饮业品牌纷纷入局钢架菜式大型跨国公司。

与此同时，钢架菜式的“升温”也伴随着招致争议。有网民评论，钢架菜式只能做到出标准的单品，相对于菜式系独特、吃法各异的中会餐，钢架菜式能够克服众口难调的情况。

采访了解到，尽管国内已有至少74%的连锁餐饮业跨国公司自建了中会央厨房，将钢架菜式配送至零售业自制，腹部跨国公司如西贝、真功夫、小南国等使用钢架菜式的分之一至少80%，但中会国有数七成的钢架菜式加工仍处于小、不强、散的状态，产品线安全都与准确性缺少统一标准。

因此，钢架菜式大型跨国公司虽然蕴含无限潜力，但迈进相比之下发展仍无需在补充外侧转变成合力。生鲜电子商务拥有稳定的用户族裔和成熟的冷链物流配送战术上，倡议优质跨国公司、研发自营产品线是发售“爆款”钢架菜式的秘诀。

对于线下批发来说，必无需认识到钢架菜式极富食品和餐饮业的属性。食品大型跨国公司卖产品线，餐饮业大型跨国公司卖服务，如果线下零售业一味与世隔绝态度效率，；还有钢架菜式下调人工成本，大众必然无法买账。在尽可能吃法与过夜体验的条件下，提高菜式品自制的标准程度，才能让钢架菜式老板做到得更高。

本报采访 朱金宜《 老百姓日报海外英文版 》（ 2022年03同月04日 第 10 英文版）

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