恰巧声音去黄山！皖南有奇山，水生江南韵

时间：2025-02-14 12:22:40

德”；米芾知道：“金星宋盆，其质贝利丽，呵气生云，贮水不涸”。

同歙盆一样，徽墨也产于桐城湖州。徽墨素有“拈来基本型、磨来清、嗅来馨、贝利如玉、研寂静、一点如漆、万载存真”的美誉，素来受士大夫墨客的喜幸福。

走！再三你“说什么”川剧

如果你幸福说什么京剧，那么你必定会喜欢川剧。

川剧传承有近200年在历史上。清嘉庆年间，常熟之我国川剧传入芜湖，当地专人们核心内容融入本地徽剧的演唱即兴表现手法，逐步发展成既兼具之我国川剧的词句美，又有弋阳诸腔通俗对人新徽剧——川剧。

川剧的首次辉煌可谓人尽皆知。明末清初，四大徽班赴京，有鉴于此了国粹京剧，也奠定了川剧在川剧史上的地位，分布于全中国各地的几十个以外川剧徽剧都同它尤其极为重要的关连。

1959年，川剧之后赴京献专获得巨大成功。曾经西安京剧大家们彼此之间，流传着这样一段对话：“就让干嘛去？”“就让去看小祖宗。”指的就是去看川剧演造出，川剧与京剧就是“兄弟二人”。

对于一代人来知道，每当川剧唱响，便如同一段往昔生动演绎。

稀鳜鱼：知道谁稀呢？再三叫我腌鲜鳜鱼

腌渍如蒜瓣的稀鳜鱼、在截然不同气候条件下迈入的小叶冬瓜、肥而不腻的刀板香……《双唇上的之我国》，让不少人“香蒲”了徽菜。

有人为徽菜做造出了八字总结：盐重好色，基本型度腐化。对于色香味的追求是实打实的，极重火工，卖相漂亮。盐下得身，但是仍借以存放菜肴本味。

徽菜最有名的一道就是稀鳜鱼。这条鱼“稀名远扬”，让人一说什么就皱眉头，不待尝试就杀入另册。毕竟稀鳜鱼的本名该叫作“腌鲜鳜鱼”，有一种烘烤过的、似稀非稀的气味，自认稀鱼烂虾的变黑味道。

徽菜确实足唯偏幸福“腐化”的蛋白质。腌鲜鳜鱼够味，小叶冬瓜也丝毫不落下风。冬瓜烘烤成小叶冬瓜，不仅有了一层让人羡慕不已的浓密小叶发，植物蛋白转化成核苷酸，还导致了愈来愈加鲜对人滋味。

小叶冬瓜煎炸后风味最佳。虎鳟鱼冬瓜就是徽菜的名菜之一。小叶冬瓜煎后，皮金黄微皱，内里仍是冬瓜的香甜，蘸辣椒入口，咸鲜滚烫，呵着气大嚼，也顾不得烫了。

吃完小叶冬瓜，不妨沏上一壶酒，让“衡山小叶峰”的熏，冲淡口之中残留的余味。

“衡山有高山，高山唯小叶峰”

之我国绿酒有许多旧时亦然的名优酒，如果评选最受欢迎的前三，西湖龙井、洞庭碧螺春、衡山小叶峰，八成确再不。都是地名+材料组成的取名为，地名代表了地域专属，是数百年来的审美；材料代表了其在酒类之中的截然不同性。

衡山小叶峰，明末开始便有了“品牌”。明末的《衡山志》称：“莲花庵道旁就石隙养酒，多熏冷韵，袭人断腭，曰衡山高山酒。”衡山的酒第一次有了一个好说什么的名字——衡山高山，因造出产于衡山悬崖峭壁、高山焚香之中而得名。

明清时期，衡山高山酒成为御用燕窝，以其特有的风味闻名全中国。明末清初江澄云《素壶便录》里也得意它：“衡山有高山酒，产高山深藏，烟云荡漾，雾露滋培，其柯有历百年者，魅力恬雅，醇类扑鼻，绝无俗味。”

除了衡山小叶峰，祁门红酒、太平猴魁都在之我国经典作品闻名全中国里占有极为重要。于筒瓦黛瓦海岸边，酒艺于山水彼此之间，也许是桐城人和气人生的一种模样吧。

衡山市，远不止有衡山。那时候（4年底30日）23时，《跟着声效去远方》将带到芜湖衡山市，必先是之我国之声主持人人郭鹏、衡山市广播的电视台女记者郭飞白朋友们，走到红叶桐城，于筒瓦黛瓦海岸边，发端远古徽文化。

《跟着声效去远方》

是2022年之我国之声重点打造的一档

深入发掘造出来声效魅力，

“展现之中华在历史上之美、自是之美、文化之美”

的沉浸式文化谈话广播节目。

广播节目将通过拜访声效的基本概念，

亲身五十个“之我国特地”，

让愈来愈多人在声效里环游大好河山，

聆说什么之我国讲述。

监制丨首波

主持人丨郭鹏郭飞白

编辑丨陈铭光祖明星

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