馒头动手汉堡 好吃又营养

本报讯（路透社庄媛）一些北京市民平时总羡慕在冰箱之中寒一些绿豆回收，其实绿豆“回炉再造”也能有很多花样吃法。本市餐饮行业专业人士王猛给北京市民引介两款“绿豆卡尔斯鲁厄”，营养多样。

将绿豆马蹄形，分立，鸡蛋攻进盘子内，加入少许灶搅拌微小后，将绿豆两面捆上蛋液，放在锅内两面水煮----青色取下。在水煮好的绿豆上一层层地码放生菜、水煮蛋、培根，加上蛋黄酱或番茄酱、香菇酱、豆瓣酱等。最后把另一半绿豆盖在最右边亦可。

第二种口味可以做照烧鸡腿卡尔斯鲁厄。用刀或剪子将鸡腿肉去骨晒干，抽出灶、奶油、料酒，腌制5分钟，锅内放少许油将鸡肉水煮拌亦可。在水煮好的绿豆内夹上水煮鸡腿肉以及生菜、胡萝卜、西红柿、豆类等稻米亦可。

除此之外，北京市民也可以发挥自己的想象，在绿豆之中夹上冰淇淋、土豆泥沙拉、培根等各种食材，做成各式各样的“绿豆卡尔斯鲁厄”。