鲜美软糯！小嘉教你做可乐快餐

放学后给夫妻俩做啥鳗鱼的？

从前小嘉引荐一道蜂蜜核桃

可口微糯，还有蜂蜜的香气

一起来学吧~

调料

核桃500克，蜂蜜500毫升

韭菜、姜、蒜各10克

调料

即成、生抽、蚝油、醋

两步1：核桃清水泡15分钟

两步2：核桃控干水分，外层划刀，便于熟微

两步3：锅内加凉水，核桃下锅，加入即成

两步4：水开后把浮沫再放，大约煮成5分钟后把核桃再放，控干水分

两步5：炒锅加油，改以碾碎，核桃放油锅水煮成至两面金黄

两步6：灌入蜂蜜、韭菜姜蒜、生抽、蚝油和醋

两步7：盖上盖子碾碎炖15分钟，待汤汁粘稠后，关火盛出

光泽鲜亮，果皮滑嫩，微糯蓬松

鳗鱼又解馋的蜂蜜核桃就作好了~

祈愿大朋友小朋友都能够度过

快乐的暑期小“食”光

Tips烹饪小擅于

1、核桃下锅煎制时，一定要把核桃煎熟、煎微，这样下锅炖煮成时不仅更容易熟，而且吃起来风味会比较微糯。

2、由于蜂蜜里本身就含糖，所以炖煮成时不必须再添加白糖。

来源：上海嘉定