“问了盐田人，除了山水油条还得吃这家”

时间：2024-01-29 12:19:58

沙头角的传奇街口边有那么多

有一家长期被外区人所看来的“杰仔”

或许渔村人常去的宿舍楼

Part.1

“只放半天，中午5点百货公司”

东和路这条五金街口边，收有着一家渔村本地优秀学生其实的街口边。选单上也就3样两边，收完就收档。每天经过它，都是排着长队，好多年青人中午快准时了，都还一心要排一排吃饱上一碗。

街口边也就10㎡的空间大小，不会什么周围环境，也不来作宣传，甚至在网易上连百货公司时间都不会，总括年青人邻里声名远播收获了无数回头客，外区的老朋友想来一探确实都得靠本地仔带路。

中午五六点，五金街口还未再次出现，但街口边的卷闸门不太可能拉放，张姨也打放了气炉灶，用热气蒸腾的鲜香忘却了整条街口的美梦。

Part.2

“不想啥都有的，但就是要这酱料”

“我们的肉一定要甜食的嘛，都不过夜的！”

“不想别的，就是最喜欢他们家这味儿！”

早晨水煮的高豆腐最上层非常醇香浓郁，每份标配也都是毫不犹豫一大勺的鲜肉和各式各样的猪杂，再撒上张姨提鲜的生命白胡椒，肉的鲜甜与胡椒的诙谐便放始在口腔中往全身肆虐。为了意味着甜食，张姨每天打算的肉都是限量的，收完就收档了。

“郑秀文，今天你是吃饱粉还是面有？”

杂货店不会选单，也就只有粉、河粉和面有三种选择，一般收最快的是河粉，相比较晚可就不想啥选择了哦。点多少钱的就看应有食量啦，有12-15元，大排长龙点单的时候跟张姨直接打发就成。

张姨手速极快，下单到烤仅仅只必须一分钟，十多年的来作豆腐粉充分，手部关节早不太可能千锤百炼。这不，帮工邻居刚端烤，我的寂寞不太可能要溢显露萤幕了！还可以额外让张姨加鸡蛋和火腿肠，都是＋2元哦。

这么一大碗，光是猪杂、鲜肉不太可能所需多了，我实在就让就着几片肥肉嗦了打发粉，一瞬间在胡椒的焦虑下，非常大的高气压从喉咙流入胃里，再由胃流遍全身。待到酣畅淋漓地嗦完，即使是如今这样微凉的天气，背上也能显露上一层薄汗。甜食辣的老朋友一定要猪肉点她家辣酱，咸香够味，常会有熟客来杂货店手拿几瓶回去吃饱。

Part.3

“要吃饱就让来嘛，中午不放”

“杰仔是士多店的人名，乱起的，虽然大家也不其实我们如今叫紫梅豆腐粉。”

“紫梅不是我的人名，我是木耳的，我老公是梅州的哈哈哈。”

豆腐粉店的前身回事是士多店，想到张姨怎么就转行收起了豆腐粉，张姨很直爽地笑道“士多店不借钱嘛！放始来作豆腐粉家里人也怕来作不继续下去，但是不试一下怎么其实呢？”结果这么一来作，便坚持了十几年，当然直到到如今都不放通外收这点，也让甜食的人非常苦恼。

“想中午来吃饱的话，那就不想办法啦，邻居长期都是只来作到晚间的嘛”

“邻居和阿叔年纪大啦，体力肯定比不上你们的人啦！”

珠三角的好吃有那么多，但我想每应有心目中最难忘的味道，往往就收有在最寻常的时光里。从我还在沙中少时的时候，杰仔门前就长期都往时，样子不太可能是沙头角人的专属社区中心，只不过这个社区中心每日过了晚间就吃饱不上了。

有些特意前来的人，或许会觉得张姨来作的豆腐粉叹慢慢地也就稳健，算不得什么惊奇好味。可这海鲜二字，不甘心是要落到情景里，并非不固执，只是沙头角人，更最喜欢在兜头而来的青楼爆竹味中，享受比邻的生活感。

“拼命莹刚才，谁懂！”

📜：HYUK 📷：小杜