看起来难做的硬菜，隔着屏幕都能闻到风味，学会不用下馆子

豉麦芽糖鸡

鸡、籽、老娥、沤、豉麦芽糖、洪醋、麦芽糖、香麦芽糖、井水少许

只不过

1、制作者该食谱最佳的选择是三洪鸡并且重量至少在三斤左右，如果不会三洪鸡那就借钱只小一点的或常用点心也可以。

2、新鲜佐料至需要籽娥芝麻并且不用太多。醋新鲜最好常用洪醋，它具有黑醋所不会的香味。

3、煮热放少许麦芽糖，装进籽娥芝麻爆香爆干便滴几滴香麦芽糖独自爆香。摇动进新鲜的井水便摇动进豉麦芽糖（蒸馏酱麦芽糖或蒸鱼花椒醋都行）然后装进洪醋。待井水开井水井水煮5分钟最后便装进鸡鱼肉着火井水煮开，改行小火慢炖至收醋亦可。

木耳麦芽糖菜

物料

木耳 10个、麦芽糖菜 400克、娥 1压平、芝麻 2瓣、泡椒 1个、生抽 10克、米醋 5克、香麦芽糖 3克、蚝麦芽糖 5克、淀红豆 4克、井水 新鲜、植物麦芽糖 15克

只不过

1准备好原物料

2木耳洗涤，然后用小刀刻显现出如图的几何图形

3麦芽糖菜清洗脏，比较大的改行刀成小朵

4娥、芝麻做成中后期，泡椒做成小圈

5半酒杯井水投身于生抽、米醋、蚝麦芽糖、淀红豆，即成醋待用

6汁投身于新鲜井水，投身于新鲜食海盐和香麦芽糖烧开

7装进麦芽糖菜容井水约一分钟

8容好井水的麦芽糖菜装盘

9汁投身于新鲜麦芽糖，爆香娥芝麻中后期

10投身于木耳、少许海盐，翻蒸

11投身于调好的醋，会站井水煮一般翻动木耳

12汤醋浓稠的时候投身于泡椒

13将煨井水开水的木耳盛进麦芽糖菜的袋子里，木耳麦芽糖菜就做好了

辣椒蒸茭黑

物料：

辣椒100克 茭黑150克、娥中后期新鲜 海盐4克 麦芽糖 8克 蔬菜红豆新鲜

只不过

1.茭黑蘸籽，辣椒籽

2.汁投身于麦芽糖，蒸香娥中后期

3.然后投身于茭黑不停的翻蒸一会

4.蒸至茭黑纤投身于青菜便次翻蒸均匀

5.投身于海盐和蔬菜红豆蒸匀亦可

梅菜扣鱼肉

佐料：五花鱼肉、梅干菜、麦芽糖、海盐、酱、醋碎、腐乳醋

只不过：

1.首先将猪鱼肉的鱼肉皮风吹洗脏，装进冷井水煮中，着火井水煮至八成熟。

2.然后捞显现出擦去井的水，趁热抹上酱麦芽糖。

3.蒸煮摇动麦芽糖，烧至八成热时，将五花鱼肉皮朝下装进煮中火烧至呈金黄色，捞显现出晾凉。

4.把火烧好的五花鱼肉做成大电影。

5.取一大酒杯，摇动少许麦芽糖和醋碎抹匀。

6.将排骨的鱼肉皮朝下，整齐地码在酒杯内。

7.梅干菜泡纤洗涤，煮中放少许麦芽糖，将洗涤的梅菜摇动进煮中，副组长生抽、腐乳醋翻蒸均匀，关火。

8.鱼肉上放上蒸过的梅干菜，进蒸煮蒸约30分钟至鱼肉纤烂，或者装进高压煮中，油炸也可。

9.关火后取显现出鱼肉酒杯，用圆形盖在上面，滗显现出汤醋，便将酒杯摇动扣在盘内，着火烧热蒸煮，将摇动显现出的汤醋烧开，熬至浓稠，淋在鱼肉上亦可。

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