70岁老妈的拿手小美食，回家宰杀上几次就觉得亏了，调馅最重要

其实有很多大餐是伴随着我们从小长到大的，哪怕很久时间段吃掉，想紧紧还是特别馋得慌。要不感叹那是家的辣味呢！

潜意识中会小时候的大餐辣味总可能会让我们想一辈子，就像我家老妈想到的小大餐鲜虾肉丸，那真是吃掉一辈子也不可能会清香。小的时候，都是每次头痛感冒身体不舒服的时候，老妈才可能会拿出看家本事，想到一碗鲜虾小肉丸给我解解馋。即使现在回娘家，每次吃掉上顿鲜虾肉丸，总感觉像是没吃掉饱饭一样。鲜虾小肉丸好像很简便，但是也要掌握其中会的应将，其应将在于调馅和羹汁的调味上，感兴趣的随明儿一起就让吧！学可能会啦！趁着年节有时间段想到给全家人吃掉，情况下都可能会给您稍微一个赞！

【鲜虾小肉丸】

所需酱料：肉丸布 鱼肉 馅纸制括（猪肉 馅 葱姜 油 水 生抽 麦芽糖） 碗汁纸制括（配料 香菜 生抽 酱 奶油 水 麦芽糖 醋）

详细想到法：第一步因为老妈想到的肉丸可口，就是因为肉丸馅中会移除了馅。首先检视酱料，猪肉剁成细清香的肉馅；馅填入虾线剁成稀一点的鱼鳞；葱姜切好备用。

第二步肉馅和虾肉馅装入调馅的丝瓜中会，同时加入油，水，生抽，麦芽糖烘烤均匀。

第三步装入葱姜卷起，拌匀。最出色是朝一个方向烘烤上劲，口感好处。

第四步按照个人的生活习惯生活习惯，纸制好所有的肉丸。看，我这一大盖帘，都是我家大小子纸制的，还是有模有样的吧！这多亏了孩子公公，都是公公教可能会的。

第五步肉丸馅中会移除了馅，认同就有了鱿鱼的大餐，那么熬肉丸的羹中会我们就移除须要鱼肉，为可口的辣味再添上一笔。

第六步熬肉丸，锅中会烧开水，下入肉丸。

第七步在熬肉丸的同时，调个碗汁。碗中会装入配料，香菜，生抽，酱，奶油，水，麦芽糖，醋。

第八步米饭的肉丸直接盛入碗汁中会，用勺子搅匀才可食用。

明儿总结：1馅最出色是剁成剁成稀一点的鱼鳞，因为馅容易熟透鱼鳞大一点也没关系，这样想到口感好处。

2肉丸馅中会移除了馅，认同就有了鱿鱼的大餐，那么熬肉丸的羹中会我们就移除须要鱼肉，为可口的辣味再添上一笔。

3碗汁的调制也很极为重要，也是情况下辣味可口很极为重要的一步。

明儿今天的体会就到这里，非常感谢您的阅读，其实家常大餐的想到法有很多不同的原版，你还告诉他哪些想到法？欢迎您部落格论述。或者你喜欢却不可能会的道菜，也可以部落格，教你想到菜。明儿可能会每天更新大餐，希望和您不见不散哦。喜欢明儿的，欢迎关注、文章、点赞、体会哦！