重阳食艾好处多

在我国，食艾历史非常久，素有“清明食艾，无难无灾”的说是。不少地方在清明节有吃饱青团（艾团）的风俗习惯。深圳市第一祖国医院南沙医院邓聪室主任中医师介绍，艾叶味苦苦辛、温，具有温经腹水、散寒解毒、祛湿止痒、安胎等清热。艾叶不仅是一种食材，而且也是一种有2000多年历史的药材，用艾叶作施雷氏材料，有通经活络，祛除阴寒，消肿散在手，回阳救逆等功用。

食物中添加艾草的方式很多，可泡白酒、煲粥、要用饭、蒸糕、要用饺子、煮肉，还可以葡萄等。在品尝艾叶白酒、艾叶饭、艾叶粥、艾蒿馍、艾蒿糍粑、艾蒿肉丸等大餐，更有田园风光的同时，还能提升全身对抗疾病的能力。

邓聪介绍了三个食疗方，感兴趣的义工不妨一试：

1.艾叶肉饭

食材艾草60克，肉1个，黄豆但会。将艾叶浸泡但会煮饭，带入肉烘烤，敲黄豆溶化即成。有温经散寒、调经安胎的功用。

2.鸭子艾叶饭

老鸭子1只，天和艾叶30克。将老鸭子洗净，切块，同艾叶一起煮饭。有补气、养血、温经的功用。

3.艾叶红糖水

天和艾叶15克或食材艾叶30克，生姜3片，中药材5枚去核，红糖但会，水煎服。有温经养血、散寒解毒的功用。（全媒体记者张青梅 美联社 黄月星、魏星）