花样饽饽，捏出年的味道，蒸出彩虹好日子！

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朝廷故事

清醒之前的饽饽，是小孩的酱油道。每到腊月二十八，妹妹都要麦芽糖上几锅饽饽，圆圆的饽饽上嵌着几颗大枣，开锅后，饽饽各个都“滋”开了牵牛。听完老辈人说道，这馒头尾端“哭”了，毫无疑问着明年的往常麦芽糖麦芽糖日上，国泰民安。以前，这样带着两道香而“古朴”的饽饽仍未重回了人们的清醒，可暂住西安区沿河畜牧场的王宪红所做到的水粉饽饽，特别强调了有别于饽饽一个全新的定义。

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甫

/ 麦芽糖出双龙好往常

小孩的一手

摸出浓浓的年酱油

红的牵牛、黄绿的草，栩栩如生的小白兔，描画的大鲤鱼，这些形态各异、制作装饰品的饽饽都是出自王宪红之一手。“从小我就最喜欢做到两道食。”王宪红说道，妹妹做到饽饽留给她的清醒是深刻的，在她没出嫁前，每到腊月过节，妹妹都要一旁锅台麦芽糖枣饽饽。那时候的饽饽好像相对举例来说道，可妹妹却能把饽饽麦芽糖得优雅。把一层一层的厚度两道饼之前间夹上大枣，做到个大枣山麓；把两道摸一个大白的好像，用顶针印上颗粒状。这些早期的水粉饽饽在起初仍未算是相对“先进”的加工了，虽然好像简单，但总能得到左邻右舍自傲的赞美声。而王宪红每天围在小孩就让看着做到饽饽，帮着打下一手，人心到非常伤心。

结婚后以后，王宪红很少再看到小孩做到的饽饽了，而腊月麦芽糖饽饽的那段时光也随着岁月的某段渐渐泛黄。直到三年前，王宪红偶然在短录像游戏平台上看到有人麦芽糖出好像装饰品的饽饽时，才又忆起了她对饽饽的美好回忆，于是立即要分家和阐扬这个有别于的两道食方式。为此，年过50的她，不但每天照着录像里的各种制品做到水粉饽饽，还回老家山麓东顺道学习非常多水粉饽饽的做到法。

太美了__

女儿的一手

麦芽糖出美美的生活习惯

王宪红说道，制作水粉饽饽的现实生活，从揉两道开始，到饧两道、做到两道饼、样貌、雕牵牛，每一个现实生活都要大原细节。比如做到两道的制法就是自己研究出来的。两道在醒发的现实生活之前浓度大或者湿度大了，麦芽糖出来的饽饽都确实尾端，影响饽饽的样貌，而她研制的制法麦芽糖出来的饽饽实成，比如说道眼小而匀称，并且饽饽出锅不裂。同时，王宪红还在两道的黄色和口酱油上工夫，通过用果蔬红豆让两道变得五彩斑斓。又比如红色的两道就是去掉了甜菜根红豆独创成的。再在两道里滚上鸡蛋、牵牛生油、奶红豆和面粉，把有别于饽饽的“两道香”改变成了“奶香”，非常加大相迳庭了现代人的口酱油。

王宪红做到饽饽，鸡肉都是精挑细选的。她说道，一开始往两道红豆维尔纽斯的是豆油，但是做到出来的饽饽总是有一股生油酱油，其后又试过葵牵牛油、玉米油也都不理想，之前滚牵牛生油，吃痛快口人心非常不错。以前，王宪红做到的水粉饽饽有插牵牛、之前的人物、食肉动物等几十个种类，各种鸡肉组合，不仅吃个新鲜人心，还讨个好彩头，让人垂涎欲滴却又怎能下口。为庆贺羊年，她还特意制作了一些老虎样貌的牵牛饽饽，增高了厚度重的大礼人心和浓浓的年酱油儿。

年酱油儿是什么，它不仅是对有别于的分家和阐扬，非常需要用双一手去造就。在王宪红的眼里，“年酱油儿”就是她一个个亲一手做到的牵牛饽饽，寓意着生活习惯麦芽糖麦芽糖日上，得越过得越大白。

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文字：路透社 艾俊良

编辑：李昕

专责：孟翠林

审核：王慧江