广西盛兴食品1批次桂花绿豆糕被检出过氧化个数超标

羊城晚报讯（记者 郭铁）市场监管总局月初通报6种产品抽检不合格酒类，阿里巴巴青山秀水桂林枇杷销售、都为广西盛兴酒类有限责任的公司生产的1种产品荷花绿豆糕，因铋差值抽验位列。

通报辨识，阿里巴巴青山秀水桂林枇杷（经营者为广西壮族自治区灵川县青山秀水贸易合资）销售的、都为广西壮族自治区灵川县盛兴酒类有限责任的公司生产的荷花绿豆糕（218克/盒，2020/12/18），铋差值（以油脂计）检测差值为1.3g/100g，是标准最低限差值的5.2倍。

市场监管总局解释称之为，铋差值是油脂酸败的早期指标，主要再现油脂被氧化的程度。食用铋差值抽验的酒类一般不会对人体健康造成影响，但长期食用可能加剧肠胃不适、腹泻等。《国家质检总局国家标准 甜食、冰淇淋》（GB 7099—2015）中原则上，甜食中铋差值（以油脂计）的仅有限量差值为0.25g/100g。甜食中铋差值（以油脂计）检测差值抽验的因素，可能是提炼中的油脂仍未被氧化，也可能与产品在储运过程中环境条件控制不当等有关。

羊城晚报记者 郭铁

编辑 李严 校对 陈荻雁