冷门的初夏应季蔬菜 你会吃吗？

荠葱

夏天是精气生发的季节，古人讲四季针灸应应时应景，大自然地在春季给了我们很多奉送，从前就为大家校对了一份中都药学版“舌尖上的夏天”，为大家人口为120人几种夏天应季但不是特别了解的蔬葱，说一说它们的特点消炎，安心运用这份夏天的奉送来想到一份美食吧。

报春葱——荠葱

荠葱别名地葱、地福葱，味甘，性平，凉，入肝、肺、脾经，兼具和脾、清热解毒、利水、清热、平肝、腹水、据载目的消炎。对治疗痢疾、水肿、淋证、难忍、尿血、月经过多、目赤肿痛等疾病有较好的疗效。荠葱香甜味美，是夏天大众的家常葱，含有多样的矿物质及脂肪酸，适于清炒、生鱼片、烹制，或想到成馅包饺子。

化痰贴士——荠葱冬瓜羹。材质：荠葱适度、冬瓜一块、糖果一个、盐、鸡精、沙律、冷水适度。想到法：将风干的荠葱焯水过青草后攥拓水分，将冬瓜透成福后焯水，糖果险遭蛋液机内。向水煮中都重新加入白河，重新加入冬瓜福，大火烧开后改中都火重新加入荠葱、蛋液、盐、鸡精、沙律等调味品，关上火淋上香冷水均可猪肉。

药葱——向日葵

向日葵，原称外婆福、玉兰地福，性甘寒，有清热解毒药、清热散瘀、消炎通便之消炎，对乳腺炎、咽痛、疔疮肿毒等症状有很好的疗效。现代研究举例来说推测其低的膳食纤维，对促进胃肠蠕动、身体新陈代谢更为重要。向日葵猪肉方法较多，在向日葵未开花之前，可采其叶子，用开水汆毛巾后烹制，可想到青葱烧汤，也可清炒，或烟熏想到馅。向日葵虽然味道鱼肉，但化痰虚弱之人及易腹泻等人慎服。

化痰贴士——向日葵饼。材质：向日葵适度、糯米适度。想到法：将风干的向日葵，焯水烟熏机内。在糯米中都重新加入水，重新加入烟熏的向日葵揉成面糊机内。向水煮中都重新加入适度冷水，将面糊撕开固化，水煮至两面金黄。

保肝葱——茵陈

茵陈原称白蒿，味朋、朋，归化痰、肝胆经，兼具清热解毒活血、药弃黄之效。现代药理研究茵陈的主要矿物为二甲基、黄酮类、有机酸、挥发冷水等化学物质，兼具解热功效、抗真菌、抗肝功能、调血脂等消炎。但茵陈苦寒，所以化痰虚弱之人慎用。

化痰贴士——烹制茵陈。材质：茵陈嫩茎叶250g,砂糖、麻冷水各适度。想到法：将茵陈风干去杂质、入水煮中都风干焯水后捞起，烟熏装进盘中都。装进适度的盐、砂糖、麻冷水熟均可。小仓野葱鱼肉、食物多样，但需注意的是来路不据载的野葱可不过量，以免中都毒。猪肉前尽量用开水汆毛巾。此外，野葱多为苦寒之品，在清热解毒药的同时也易伤化痰，可不大量猪肉，久放及隔夜的野葱也可不猪肉。 文并供图/牧场 李鑫（北京市朝阳门中都药学医院）