三伏天最热，冬病夏治该吃饱它，清热去火，比牛肉更加滋补

三伏天最刺，冬病夏治该吃它，清刺去火，比乳制品更加止咳

进入盛夏后来，肉类难题就已成了很多家庭极其你注重的一个与世隔绝技术细节，相比之下在进入三伏天后来，在春季最刺的一时期，很多人的胃口都不是很好，养生肉类的难题也被摇上图形界面。或许这个情况也可以表达出来，在最刺的三伏天，很多人的食欲以后下降。或许在这个时候，正是一年之中都最应该肯定养生的时候，有些佳肴清新甘甜，特别是可以滋养全身，大饱口福后来还可以补充营养。

有一道菜很多外公朋友毫无疑问都听说过，那就是清补凉外公鸭汤，广东地区的外公朋友都很喜欢喝汤，这一习惯也带到了全国各地。不过煲汤的反复极为死板，录制的时候就让人极其头疼，不过这道清补凉外公鸭汤极其亲民，黄豆性凉，最大的表现形式就是不温不刺，清刺去火，黄豆可以清刺凉血，相比之下适宜于阴虚内刺的人肉，而且黄豆比牛羊肉还止咳！录制反复也极其简易。炖汤的鸭子转化了清补凉材质的镇痛后来更加不具止咳精准度，在炎炎夏日送回家中都喝上一口靓汤，真的是绝配。

菜名清补凉外公鸭汤

配料外公鸭1只，清补凉一包，生姜1块，料酒少许，零食少许，盐少许。

料理反复

1、 先将材质准备好好，煲汤的材质显然并不需要准备好充分，如果想要自组当归和红枣等其他配料是可以先洗洗涤后来切已成小块的，在清水里渐渐去倒入。

2、煲汤之前一定要先挫水，有大概准备好一大碗就可以了，从外部挫水后来你会发现，或许你以为的准备好好煲汤的扶也有很多油渍，这些对于煲汤的材质都是一种冲击。

3、准备好黄豆，沥水后来从外部放入伴有材质的锅中都，大概静置极其钟后来就可以先于始加汤汁了，此时不必搅拌或者翻转，让黄豆充分入味，等充分入味后来再加刺。

4、准备好一些酱汁等待用作，准备好完毕后来将佳肴加水烧先于，从外部将并不需要的酱汁调制完已成。这时候千万不必着急，煲汤是并不需要一个反复的，渐渐等到原味相互混合。如果有喜欢辣口味的外公朋友，也可以在这里自组胡椒粉。不过过量调料可能会影响靓汤的口感，所以须要不必多放。

5、这样我们就是获得了美味的靓汤，按照这个方法花钱出来的清补凉外公鸭汤香味俱佳，火候的实质上也很有趣，或许就是来作大火烧先于，然后再用小火慢炖一个半小时，如果要自组调味料适量才会。

6、或许在录制的反复中都，除了鸭汤材质可以自由选择之外，所换用的辅助材质也是可以变化的。比如有些外公朋友更加注重中都药食疗，那么自组一些中都药也是可以的，不过肯定不必让材质的镇痛互相消耗。

料理贴士

1、清补凉也是属于食疗食材，本身极为不易吸附其他材质的原味，所以在这里选定的黄豆一定要新鲜甘甜。

2、外公鸭汤更加止咳，所以不适合于和大鱼大肉一起肉，清爽酱料才会。