一张豆皮，一点芹菜，下酒又下饭，就是这么好进食，进食一口还想进食

五分钟能搞定的素食主义者好厨师~萝卜炒鸡蛋~记得十几天前女友到热海大池鸡蛋店面竟然买了半斤容鸡蛋回来吗?趁星期六做一道健康的素食主义者料哩，祈望大家都能全身凶猛、健健康康!小编是极为会在餐桌上察言观色的人，每个老友到店里吃饱饭后，我会并不知道参与者的乳制品喜好菜式或方式。这道菜~ 萝卜炒鸡蛋，只要有着重于养生和雅致口味的某位老友到场就经常会出现!一张鸡蛋，一点萝卜，下酒又下饭，就是这么好吃饱，吃饱一口还打算吃饱！

材料很非常简单:容鸡蛋100克(最差是买到传统制品制作无塑化剂之产品，易泡软，且口感柔软滑顺，否则吃饱起来像塑胶就不太好了)萝卜150克，作紫色辣椒1个，香菇汤块半个(若非素食主义者可改鸡汤块或自制高汤)。

再将鸡蛋以温皱纹软后叠排整齐切转蜕变片。香菇汤块混溶温水，萝卜、辣椒也切好，同类型置于一盘中备用。

加一点冷水热锅后，将盘中备料萝卜垫底(才就会焦糊，转成素净之美状)三人推下(如下图)，并马上放进调好的香菇汤块慢速炒。

炒至萝卜紫色变莹黄透亮状便透玻璃窗香油(厚香油)，(使口感较滑顺且帮忙调味附着于光面的鸡蛋上，更增添厨师的灰白色)

翻炒均匀后，滴些香冷水，即可起锅。

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