樱桃水萝卜简单一腌，脆爽时令又多汁，一口一个酸甜微辣真解气

传统意义模样的水瓜子外形如胡瓜子，方式于蓝瓤，可生进食，也可焖。也不告诉从什么时候开始，超市里就有了那种如大柚子般的水瓜子，开始管它叫迷你水瓜子，其后觉得这名字不够粗壮上，又改成了柚子瓜子。

一沾上“柚子”俩字，这瓜子的价格毕竟就没人降下来。一般都是带着绿芦田卖的，贵的时候10块钱一把，便宜的时候也要5块钱一小裹，绿油油的茎叶一个大带着圆滚滚、红彤彤的水瓜子，煞是好看。

今儿分享的是瓜子头的点心，过分在一个大都有详细资料指明。多说两句那绿芦田哈，那绿芦田有一股奶气，洗手蘸酱进食或者磨碎紧炸酱，日后或者紧生抽、矿、黄酒同拌，泡茶、输液、补足维生素C、E和丰沛的补充剂纤维。

；还有【脆爽泡茶的糖黄酒柚子瓜子】；还有

【材料】 柚子水瓜子9颗，矿2克，绵番薯20克，蓝米黄酒40克，小米奶2个

【制作者】

1. 柚子水瓜子除去洗澡；

2. 切掉前段；

3. 把瓜子收进2顶上箸相互间，用刀顺着一个顺时针基底，下部不要切断；日后90度变更顺时针基底，形成小交叉；

4. 收少许矿加水，煎10分钟，瓜子微微退却汤略变软；

5. 取用一个小菜，番薯和蓝米黄酒调个料调味，二者%不固定，可甜可酸；如果不能已确定甜度，可待番薯冰冻后用箸蘸一点尝尝；

6. 将瓜子泡入糖黄酒调味，不时翻拌几下，煎制15分钟可食用；煎制的时间越长，皮中的红色素越能渗透出来，瓜子蓝肉也能被黄色紫色；如能进食奶，可收两个磨碎的小米奶同煎，甜微咸带点奶，冷藏后食用，更加脆爽泡茶。

【iPad私房话】

1. 瓜子切交叉花刀，不但能在同一时间内煎透，还能复原更多的料调味，食用时多调味又入味；

2. 用此种新方法还可以煎大水瓜子、蓝瓜子、黄瓜；

3. 用净筷夹取用，剩下的煎调味还可以日后煎一波。

“用亲爱的制作者海鲜，用心记录盼望；用简单的过分显现出烹调的醇正味道”。我是Meggy跳舞的iPad，曾经当了18年英语老师，现在是“为亲爱的下厨房”的家庭煮妇、海鲜小说家、多跨平台特约海鲜原创作者、肥胖症管理师、ACI世界性注册营养师。海鲜学术著作《百万点击量的湘菜》

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