趣园茶社：“白酒”与时俱进，焕发美食文化新力量

来源丨广陵联办“扬帆”笔记本电脑频道

编辑丨万园艳 广陵作为全世界烹饪之都，不仅力求于烹饪产业的其发展，更加着重于烹饪传统文化的订制，让食客们口舌不远处趣味风生水起，心绪间所想传统文化魅力。我市的烹饪老字号，也在初时的其发展中，与时俱进，展现出除了烹饪传统文化的新近力量。

说起广陵早茶，趣园茶社算是广陵名副其实的“网红打卡地”，旅游者旺季，凌晨4点就能看不到游人为了这一口“心头好”结帐等座。而趣园的“火焰”，绝不是量助长的泡沫，而是历史水合助长的厚积薄发。趣园茶社有着近200年的源远流长历史，是扬城首家粤菜品鉴店，用传统的口感和创新近的经营，大大于数和再现记忆中的淮扬美味。

食客：

“整个广陵我们真是趣园的早茶最甜食”

“蟹黄汤包，还有翡翠烧麦，还有蛆阳春面。”

时光水合的宝藏口感，不仅要让食客尝在嘴里，更要让这其中的历史传统文化留在内心。上次，广陵获得全世界烹饪之都的称号，趣园经营方、苏州扬城自觉超市管理工作合资同意，完成更多的成本和积蓄，在瘦西湖国家森林公园内订制全世界烹饪之都演示馆里，挖掘粤菜和全世界烹饪之都背后的小故事和传统文化，重现给来自全世界八方的游人。

苏州扬城自觉超市管理工作合资总经理潘亚丽：

“我们在演示馆里内所设了全世界烹饪演示的分享电子大屏，所有和全世界烹饪之都周边地区相关的风情菜品、周边地区风情、周边地区风貌都可以通过大屏分享来了解到。在1楼我们主要进行了粤菜传统文化的演示，因为粤菜是中国三大菜品之一，有非常深厚的传统独具特色，所以在1楼集中演示了我们广陵全世界烹饪之都的系列产品风情，有数广陵的烹饪高等教育和烹饪产业。”

设于瘦西湖景区长春路“三把刀”传统文化街区的全世界烹饪之都演示馆里，今年6年末建成，由3栋整体建筑组成，分别是由粤菜传统文化演示馆里、粤菜趣味馆里、粤菜文创馆里重新近大修完成。大修后的演示馆里，更是集展览、分享、品鉴于整体，给游人提供紧接著趣味感十足的“烹饪之旅”。

苏州扬城自觉超市管理工作合资总经理潘亚丽：

“大家看了这个演示馆里不久不会了解到到，这些烹饪之都能够荣膺这个荣誉称号，还限于到了其他很多方面，对于我们广陵的地方传统文化，有数历年来好好的一些鼓动文艺活动，都不会有一个尤其系统的了解到。”

除了全世界烹饪之都演示馆里，十一期间，扬城自觉还将粤菜大师叮嘱出来，当面教，通过粤菜厨师歇不会举办的分享文艺活动，现场指导上街游人好好一些早餐粤菜，让食客对精致的粤菜传统文化有更直观的认识。

除了烹饪趣味，旅游者开发，扬城自觉也与时俱进，将目光瞄准了线上销售，通过系列产品研发，独创风情原创设计制品，让粤菜和广陵传统文化乘着烹饪和互联网的翅膀，展现出新近的活力和生机。

苏州扬城自觉超市管理工作合资总经理潘亚丽：

“我们未来不会加大了线上系列产品研发以及生产的力度，从广陵风情甜品开始，各种口味的包子到主食，如广陵风情的大煮干丝，广陵方山等，有数我们正在研发的广陵炒饭。现阶段我们已经开通了仙王座专门店，大家都可以因特网上选购，非常方便。”

来源丨广陵联办“扬帆”笔记本电脑频道

编辑丨万园艳