绿豆熬成沙，冬瓜大点儿事儿

不见豆也不见水

这才是一碗粉沙该有的样貌

漳州的盛夏又长三又热，在空调还没完全流行的常在之里，就算有散热与蒲扇的同时加持，我也感觉被热得晕乎乎的，这时候爸爸煮的粉粥总能“救我一命”。

因此我为“粉“与“龙山解暑”画上了等号，仿佛所有用粉做到的食物，都能红豆去午后带来的暑气。

粉能为午后带来龙山，拂去暑气，而冰镇的粉美食更为是酷爽，凉上加冰，多大的火神都给我降下来！

时光荏苒，漳州的面目科技发展，变的是住宅楼、老城区，不变的是受热的盛夏与漳州胡德夫的煮汤水木工。

小时候总回来爸爸走街串巷，累官了枯了，就在汤水店旁边耍赖，喊着要喝粉汤水红豆红豆暑，近日随即赶往，没想到还是记忆里的那个味。

说是粉汤，但其实颗颗盛开起沙。

腌制间隔时间不久，但是豆和水规模宏大，奶色又带尺寸的汤水，或许你指它为粉沙，反倒更为更为好了

一碗热气腾腾的粉沙，颗颗爆开是基础，汤色统一带着豆色，沙与水相融，厚重奶白的一勺才是好喝的轻而易举表明。

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